L'obiettivo dei soci fondatori e in particolare dell'amministratrice Francesca Leggieri, socialité capitolina e madre dell’affermato brand, è quello di soddisfare, deliziare e intrattenere la clientela, offrendo serate ed eventi in una suggestiva atmosfera che richiama i sapori e l’allegria della Capitale. Da sempre, infatti, l'intrattenimento è per i locali Parioli un elemento fondamentale: ogni sera, "come già avviene al ristorante Parioli" si esibiranno cantanti e musicisti, coinvolgendo i clienti in momenti di grande divertimento in questa suggestiva location che, abbinata all’eccellente qualità del cibo, renderanno speciali le serate della clientela di ogni genere.